《妈妈的味道》可能是您在寻找教师生活感悟过程中需要的内容,欢迎参考阅读!
又到了花生收获的季节,看到菜市场白白胖胖,脆生生的鲜花生,立刻想到了一种美食——花生丸子汤。八十年代初,在那个烤地瓜、烧蚂蚱、炒蝉蛹都能吃出山珍海味感觉的年代,农村物资相对匮乏,没有那么多好吃的东西,花生丸子汤就成了我童年时期吃过的最美味的饭。
每到花生收获的季节,妈妈都会给我们做花生丸子汤,那是一种只有新鲜的湿花生才能做成的“美食”。那时家里没有冰箱,没办法给花生保鲜,所以一年中也只有收花生那几天才能吃到这种饭,因此就更为显得稀罕。
花生收回家后,妈妈就会把剥了皮的花生放到捣蒜的石臼里捣碎,然后和盐、苏打粉、十三香、葱花、姜末、豆角、面粉一起拌匀,再加入一个鸡蛋和成软软的面团,盖上盖子醒一个小时左右。
接下来就是做汤的环节了,把葱姜蒜炒香后,放入一个番茄,翻炒几下后在锅中加水,水烧开就可以下花生丸了。妈妈左手抓一把面团,用手一握,虎口处便钻出一个圆圆的小丸子,用小勺子轻轻刮下来放到锅里。看到一个个圆溜溜的丸子像乒乓球一样接二连三跳进锅里,感觉好玩极了,我几次恳求妈妈让我来试试,可是最后总被拒绝了,她是怕热锅烫到我。暂不说花生丸子汤的美味,单单这一个下丸子的动作就让我憧憬了好久。等花生丸快熟时,再放一些青菜和芫荽,出锅时加入味精和香油,一锅让人无法抗拒的美食就做好了。从头到尾都守在一旁的我和弟弟,终于吃到嘴里的那一刻,感觉人生已经达到了顶峰,世界上再没有比这更好吃的东西了。花生丸子汤的香味飘满小屋,也幸福了我的整个童年。
长大后我就很少吃到妈妈做的花生丸子汤了,不管是二十年前求学时放假回家,还是现在拖儿带女回娘家,饭桌上摆的都是鸡鸭鱼肉。
随着年龄的增长,对家乡、对童年、对母亲的怀念与日俱增。一砖一瓦皆是诗,一草一木总关情。眼前的新鲜花生又让我回到了童年,想起了妈妈做的花生丸子汤。和现在各种各样的美味佳肴相比,花生丸子也许并没有那么美味,但是我却总对那个味道念念不忘。就像现在的一些老人喜欢吃窝头蘸酱,喜欢吃蒸野菜一样,这是刻在他们心里的“美味”,他们吃的不仅仅是味道,还有那对过去满满的回忆。
趁着放假在家,买回来一些新鲜的花生,照着妈妈的方法自己做。我要努力找回那童年的味道,那种融入生命里的“妈妈的味道”。