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爱上你 -----洋葱

栏目:教师生活感悟
时间:2021-06-12 07:01:24

《爱上你 -----洋葱》可能是您在寻找教师生活感悟过程中需要的内容,欢迎参考阅读!

文/歌声嘹亮

    洋葱想必大家都不陌生吧,不知何时起我开始喜欢上它的。而且,现在几乎每顿饭都不离洋葱,就女儿说我的话:“你现在咋这么爱吃洋葱呀?”因为我是家里的“大厨”嘛,所以也“逼”的家人跟我一起喜欢吃洋葱了。确实,无论是它的外表、它的味道,最重要的还是它的营养价值吧,渐渐的就会爱上它的。

    洋葱又名球葱、圆葱、玉葱等。原产于中亚和西亚地区,西汉时由张骞从西域带回,现如今已分布世界各地。洋葱叶鞘肥厚呈鳞状片,表面有蜡质,根茎外面包着一层薄薄的皮,里面是白色或者淡黄色,还有的红红的颜色的肉。如今,洋葱已经成功冠名为“菜中皇后”的美誉。

以前我也没有发现它的珍贵,但现如今洋葱是人们餐桌上常见的蔬菜了。洋葱的营养成分很高,十分丰富,不仅富含维生素C,还富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。

洋葱内有一种抗糖尿病的化合物,具有刺激胰岛素合成及释放的作用,对糖尿病患者的病情有控制作用。洋葱能对抗体内儿茶酚胺等升压物质,能有效的降低血压和预防血栓的形成,从而防治心脑血管疾病的发生。洋葱所含的硒能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物质的毒性。

不仅如此,洋葱含有的葱蒜辣素能够产生一种特殊的气味,从而达到刺激胃酸分泌,增加食欲呢。

在生活中,洋葱还有好些家常做法呢。比如洋葱炒肉片、洋葱炒鸡蛋、洋葱拌木耳、洋葱炒牛肉。洋葱炒猪肝……看到如此多的美味佳肴,你是不是也喜欢上了它?动手试一试吧?它那辣中带甜,甜中带香的独特味道,会让你忘不掉。

不得不承认,在很多家庭的日常饮食当中,在大大小小的无论是中餐厅还是西餐厅中,总是也少不了洋葱的影子,足见它的作用之大。

我们都知道,很多西方人也特别喜欢吃洋葱,尤其是俄罗斯人,顿顿都离不开洋葱。俄罗斯女性大都高挑貌美,皮肤白皙,这是不是有点跟爱吃洋葱有关呢?意大利面、牛排等等西餐里面,都有洋葱的存在。外国人还常常在沙拉里放生洋葱,说是会获得更多的健康。

其实喜欢吃洋葱,并不仅仅是因为洋葱味美独特,关键是食用洋葱真的会给我们的健康带来好处。所以说近年来洋葱的治疗保健功效,受到越来越多的人的青睐和关注。每天生吃“洋葱”,坚持一段时间后,你会发现身体的变化的。

现在的人可是越来越知道怎么养生了,饮食当然也会讲究,洋葱虽好,但还是要注意吃的科学营养。

首先,洋葱的收藏和挑选要知晓。购买回来的洋葱,如果吃不完,不要放在塑料袋里,水份会提高,并导致腐烂。最好放在通风、低温、干燥的地方,以增长其寿命。

我个人比较喜欢购买紫皮的洋葱,肉多厚实,味道鲜美。白色,黄色的就显得有点薄薄的肉,吃起来口感也没紫色的好。这要看个人喜好了。

其次,生吃还是熟吃。有些人喜欢炒得较硬一点儿,吃它脆脆的感觉。有的喜欢炒得烂一点,焦焦的味道。总之,记住一点,温油炒最适宜。建议大家还是最好吃生洋葱沙拉,更健康,更有益。

任何事都有其两面性,洋葱也不例外,常吃洋葱对身体虽没有坏处,有些方面还是要引起注意的。

 (1)洋葱一次不宜食用过多,和大蒜一样过多会引起烧心呀,发热等症状。

(2)患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者要少吃。

(3)洋葱辛温,热病患者应慎食。

(4)洋葱和鱼不能一起吃。鱼含有非常丰富的蛋白质,洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。

(5)洋葱不能和海带一起吃。海带含有丰富的碘和钙,而洋葱含有草酸,两者一起食用容易形成不易消化的沉淀物质,还会影响钙吸收。

(6)洋葱不能和虾一起吃。虾含有丰富的碘和钙,与富含草酸的洋葱一起食用会形成草酸钙,容易产生结石。

(7)洋葱是不能和蜂蜜一起吃。两者是相克的两种食材,一起食用以后会对人的眼睛产生多种不利影响,容易导致视力下降,严重的还会导致眼睛失明。

所以,要科学的饮食,才能把一些食物的作用最大化,更好的保重我们的身体。

近代医学研究还表明,洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜,洋葱营养价值极高,是不可多得的保健食品。

经过我今天的普及,大家是不是对洋葱有了更进一步的了解呢?既然对我们的身体这么好,不喜欢吃洋葱的朋友可以尝试一下。我也会一如既往的喜欢你----洋葱。
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