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酸辣黄瓜

栏目:教师生活感悟
时间:2021-09-01 15:39:28

《 酸辣黄瓜》可能是您在寻找教师生活感悟过程中需要的内容,欢迎参考阅读!

一根普通的黄瓜,切成一盘瓜片,搭配上简单的佐料。成为了儿时一道风味独特的小吃。
        小时候的午夏,回家能有一碗清爽可口,酸辣应俱的腌黄瓜,就让我十分满足。奶奶每次做腌黄瓜时,我都会围着奶奶转,催奶奶快点做。但奶奶总是不急不躁,还对我说:“做好了,还得腌个一时半刻,时间还长着嘞!”于是,我就在一旁看着奶奶腌黄瓜的“一招一式”,一边看一边吧唧着嘴,看得还很认真。
        经过一道道看似简单,但也讲就细节的工艺后,一道清凉解暑的腌黄瓜,才能呈现在餐桌上。用筷子夹起一片软嫩的黄瓜,阳光洒在黄瓜片上,在阳光的映衬下,瓜片显得分外晶莹剔透。一松手,黄瓜片从嘴唇滑入口中,咬上一口,清脆Q弹,感受酸与辣在舌尖上绽放。再吃一片,连串的酸辣让味蕾兴奋活跃,片片黄瓜好似条条鲜活地游鱼,在肠道里翻腾跳跃。接着,一连几十片腌黄瓜下肚,整个舌头都感股股辣意,不时还有几缕酸爽回味。再过一会儿,辣意把酸味淹没,势如破竹般穿过肠道,向口腔横冲直撞,嘴里顿时“火冒三丈”。等劲头一过,就会使人感到清凉舒爽,额上还冒着滴滴热汗,心里却爽凉十足。
        想到这儿,我再想做一碗酸辣黄瓜片,勾出儿时那份简单的快乐,追忆那份质朴而短暂的记忆。
        我专心致志做起了酸辣黄瓜,首先把黄瓜切成薄如蝉翼的椭圆形的瓜片,接着把切好的黄瓜片放入碗中,往碗里倒腌萝卜的酸水和陈醋,再放些辣椒、鸡精等。盖上盖,过半小时后就腌好了。
        我做完这些时,总觉得少了点什么,“哦,对了还有酱油呢!”我突然想到了。
        半小时后,黄瓜腌好了,我迫不及待地揭开盖子,细细咀嚼,慢慢回味起来。吃着吃着,突然一滴泪水滑过脸颊,滴落在黄瓜片上。我细声喃喃着:“果然,还是和奶奶做得一样的味道!”
       今天的我,慢慢在向下一天靠拢。童年就好似一个转瞬即逝的梦,梦中的人犹在,但那梦却是再也找不回来了。唯有那道酸辣黄瓜,可以让我闪现梦中的些许片段。一种农家小吃,一碗平淡无奇的腌黄瓜,承载了一代人的童年。
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