《小班幼儿餐桌礼仪的培养策略》可能是您在寻找幼儿园教学策略论文过程中需要的内容，欢迎参考阅读！
课题研究的背景和意义， 文明进餐是现代人的基本修养，中国虽然有悠久和优秀的进餐文化，但是也有很多人在日常生活中忽略这门文化修养的课程。小班孩子刚入园时，进餐环节时常能看到这样的场景：有的孩子伸长手在抓最爱吃的菜，或是嘴巴里塞满了喜欢吃的饭菜；有的孩子一边吃饭一边大声讲话；有的孩子撅着嘴在碗中挑三拣四；有的孩子甚至把自己不爱吃的饭菜洒得满桌……看到这些，我们都会烦恼，到底如何培养孩子正确的进餐习惯和礼仪呢？追其根源，其实出现这些情况，是因为我们的孩子缺少相关的礼仪训练。对幼儿进行礼貌教育，让幼儿了解为人处世的基本礼节，懂得文明礼貌是一个国家和公民良好素质的具体体现，知道要做一个讲文明懂礼貌的好孩子；指导幼儿学习进餐的基本礼节，培养幼儿用规范的礼仪约束自己，从而养成良好的礼仪习惯。因此，我们想通过家庭、幼儿园二位一体采取正确的教育方法，来培养幼儿餐桌礼仪和行为，以便更好的促进儿童健康、全面发展。
课题名称的界定和解读
“餐桌礼仪”顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
孩子的餐桌礼仪要从小抓起，不然随着孩子年龄的增长，当他养成习惯以后就很难改过来了。当你有一天发现孩子在餐桌上，伸长手在抓最爱吃的菜或嘴巴里塞满了喜欢吃的饭菜，有时还旁若无人、口沫横飞地大声讲话时，你就该意识到要开始教宝宝用餐礼仪了。那么，怎样教会宝宝得体的用餐礼仪呢?
由于工作繁忙，双职工家长平时都没有太多时间过问孩子的情况，于是每日三餐，尤其是晚餐时分，便被相当多的家长认为是教育孩子礼仪的好时机。孩子一坐到餐桌旁，还没吃上几口，家长就开始进行“餐桌教育”，从学业、功课，到活动、交友礼仪都喋喋不休;有时甚至对孩子的缺点和错误厉声批评指责，孩子一反驳，双方说得僵了，便酿成吵架，摔碗筷拍桌子……结果通常是令孩子感到难受和厌烦，没有胃口，草草结束用餐，既影响心情又影响健康。到底家长应如何努力为孩子营造积极健康、乐观向上的餐桌礼仪氛围，避免在餐桌上乱“开庭”呢?
在美国，人们常常把礼仪教育看作是品德教育的入门课，他们认为理想的楷模就是英式的绅士，美国儿童的礼仪教育始于餐桌。英国家庭教育素有把餐桌当成课堂的传统，从孩子上餐桌的第一天起，父母就开始对其进行有形或无形的进餐教育，目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯，学会良好的进餐礼仪。因此，通过借鉴国外的餐桌礼仪文化，结合我们中国的餐桌礼仪，我制定了本学期的小课题，我将题目定为“小班幼儿餐桌礼仪的培养策略”。
课题研究的步骤和举措
一、（2017年2月）课题酝酿，设计方案，设计观察记录表。
针对小班孩子的实际情况，查找与餐桌礼仪相关的培养方案，并制定记录表。做好研究前的准备工作。
二、（2017年3月）开展观察研究，发放家长问卷。
观察小班孩子在进餐方面存在的不足，讲问卷调查发放给家长，更具体地了解孩子对进餐礼仪的认识程度。
三、（2017年4—6月）根据研究目标、选择合适的教育内容，研究并采取有效的教育措施。
从进餐准备步骤、进餐坐姿、进餐习惯等方面入手，制定研究的目标，并相应地选择好教育内容，通过每次的教育效果，制定接下来的教育措施。
四、（2017年6月底），再次发放家长问卷，进行后测工作。
通过三个月的教育研究的实施，再次通过问卷的形式进行调查，看实施的效果。
五、（2017年7月）整理材料，对比分析，总结研究，撰写论文。
将一学期的材料进行汇总与对比，并进行及时总结研究，撰写论文。
课题成果的预期和呈现
一、“餐桌上的礼仪教育”的相关论文
通过小课题的研究，收集资料，进行统计，撰写相关的论文。
二、“幼儿园餐桌上礼仪教育”的教学案例
将礼仪教育以课程的形式进行展现。
三、亲子餐桌礼仪绘画作品
请孩子和家长将餐桌礼仪文化用绘画的形式进行展现。
