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蒙特梭利教室饮食DIY

栏目:幼儿园蒙台梭利教育
时间:2014-07-21 10:18:29
文章:坚强 分享

《蒙特梭利教室饮食DIY》可能是您在寻找幼儿园蒙台梭利教育过程中需要的内容,欢迎参考阅读!

倒水、挤海绵、转瓶盖、切水果、擦桌子……是蒙特梭利园常见的日常生活工作。这些工作的目的不仅是为了精进孩子的基本动作,更是希望孩子能将这些动作,运用在真实的生活中,成为一个有行动能力的人。于是,将这些工作统整在每日的点心准备中,成为蒙特梭利园的一大特色。

  每天,教室里的点心桌上,提供了让幼儿能自己DIY的简易食物,可能是牛奶加玉米片,或是卷寿司、夹三明治……孩子自行取用并收拾。如果想进一步带入更复杂、精细的动作,午餐的热汤暖菜也可以带着孩子一起做。孩子的能力绝对超乎您的想象!台北内湖咪咪托儿所就有这么一群能干的小厨师呢!走,我们去瞧瞧!

星期一的小厨师

  我们的小孩没有假日症候群,星期一甚至是孩子最期待的日子。邱韵凌所长开心且且骄傲的说。因为。每逢星期一的中餐(或下午点心),是咪咪小朋友当小厨师的日子。

今天的菜单是“猪肉水饺、玉米浓汤、木瓜牛奶汁”。

时间一到,男、女生互相帮忙穿上围兜,一一把手洗干净。

月亮家的孩子负责包水饺,阳光家的孩子张罗玉米汤,彩虹家的孩子切木瓜、倒牛奶。

洗菜、切菜、搅拌、开罐、打蛋……铿铿锵锵,此起彼落,却是井然有序。

两个小时后,一壶壶橙黄、沁凉的木瓜牛奶被端上桌,紧接着有人吆喝着玉米浓汤好了,此时,一粒粒饱满的水饺,也油亮的浮在汤锅上……所有的孩子不分你我,分享着彼此的成就——瞧!这是我们努力的成果。

园长、老师、平日煮饭的阿姨,享用着眼前的佳肴,心中充满着感激与骄傲。原来,孩子可以是厨师,大人可以是食客。

餐点的制作,不仅是日常生活教育的落实,也整和了感官(食物的味觉、嗅觉、触觉等)数学(量的分配、数算等)语言(食物的名称)、文化(不同饮食文化的分享、各种事食物的认识)五大教学领域。邱所长表示:从餐前的食物清洗,到切、挤、搅、舀、卷的制作,直到餐后的收拾、清洗工作,都由孩子们合作完成。借此让孩子了解大人烹煮餐食的辛苦,培养惜福、感恩的心。

孩子的梦工厂

午后阳光热情的撒落点点光彩,葡萄软叶犹如乍醒的春芽,在棚架上奔驰着!墙上挂满了孩子的作品——干燥花、捏塑作品、刺绣和画,靠角落的一侧,还有一块给孩子涂鸦的大画板。在这露天的庭院中放着六张桌子,铺着雅致的方格桌巾,桌上还摆着孩子插的蝴蝶兰…… 分页标题

教室传来孩子工作的轻音乐声,棚下两只牡丹鸟互相争鸣,一阵和风拂面,也撩动了串串风铃起舞的清脆铃声……,这就是咪咪孩子的梦工厂——葡萄园餐厅。

到过咪咪托儿所的人,无不难忘这一方梦土。邱所长说:艺术、人文虽然是带着几分柔和的感性,却是培养孩子优雅性格的基本条件之一。又说:预备好的环境不就是蒙特梭利人首要的耕耘任务吗?

在葡萄园餐厅和邱所长共享一壶花茶后,更深切感受邱所长本着感性的情怀“体贴孩子、爱孩子”。我想,饮食气氛的营造不仅是为了让孩子有愉快的进食情绪,进而有助身体的健康;更在一朵花、一阵微风拂过、一种氛围的流荡中,涵养着孩子的生活美学和饮食文化。
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