《焐臭豆子》可能是您在寻找小学六年级作文过程中需要的内容，欢迎参考阅读！
在我的家乡，流传着这样一句话：“二月二，龙抬头，家家户户焐臭豆，焐出臭豆人人有……”每当草长莺飞，燕子归来，空气中还弥漫着淡淡清草香，一切的生命开始蠢蠢欲动时，焐臭豆的习俗也就开始了。母亲和婶婶、奶奶们就选择一个风和日丽的天气，提前到集市上买来煮臭豆的材料—黄豆。买黄豆也是有讲究的：首先个头要均匀，色泽金黄，其次颗粒饱满，不能有坏的。即使这样，到家之后，母亲也要把他们再重新的挑拣一边，生怕有一个坏的混进去，影响其煮臭豆的口感。
到了二月二这一天，就开始准备煮了。
儿时煮臭偷豆不仅是为了一年的菜肴，更是为了享受那煮豆的快乐。到了二月二这天，母亲吃过早饭，就开始着手准备煮豆了，而父亲则负责带我们姐弟俩去村口的老槐树下理发。理发的那个人让我至今记忆犹新，他瘦瘦高高的个子，留着小平头，每次见到他都是白色衬衣，黑色裤子，一双黑色布鞋，格外的有精神。让我最敬佩的并不是他的外表，而是他的工作态度。不论老人孩子，他永远都是那样的认真，在理发之前，先把围布替客人围好，不让一丝头发落在客人身上。那围布永远都是白色的，也永远都是那样的干净，不就留一点污渍，围在身上都是舒心的，不像其他的黑的发亮，处处都是脑油，一股难闻的味道，更别说理发了。他工作起来，更是让人佩服，不管是什么样的发型，他用推子推的时候那样的小心翼翼，生怕弄疼了他们。只见他左手拿着梳子，右手拿着推子，在客人的头上一点点的推开过去，那长长的头发就随着他的手边滑到围布上，又掉落在地上，不大功夫，原来凌乱不堪的头在他的舞弄下，就像换了一个人似的，倍儿有精神，所以，村子的人都喜欢让他理，关键还在他的收费要比别家便宜好多，以他的话说：“都是乡里乡亲的，挣个钱都不容易，能省就让他们省个吧，毕竟我这是手艺活，并不需要太大的投资。”那时的我还小，并不理解他说的意思，直到后来我长大了，才真正明白，那时一种多么珍贵的“乡情”啊！
当我们理完发回到家里，母亲已经开始上火煮豆了。熊熊大火燃烧着，照得我们的脸红红的，一会儿功夫，锅里便飘出大豆的香味儿，吸引着我们的味蕾，不由得向锅边凑近了一些，母亲这时总会面带笑容的说到：“干什么呢？小馋猫。是不是想吃呀？”我们使劲儿点了点头。当大火渐渐褪去，锅盖下面发出“咕嘟咕嘟”的响声，更让我们舍不得离开。这时母亲用手掀开锅盖儿，那豆子的香味儿更浓了，看着它们在锅里不停的翻来覆去，犹如颗颗跳跃的明珠，在沸水的推动下，闪闪发光。让我们不由得心花怒放，闻着香气，口水咽了一次又了一次，甭提有多高兴了。看着我们眼巴巴样子，母亲赶紧为我和弟弟各自盛了半碗儿，想吃咸的就撒上一层薄薄食盐；想吃甜的，什么也不用放，吃起来，又是一种口味。那浓浓的豆香，让人停不下来，可真是嚼在嘴里，甜到心里啊！
煮好的豆子，母亲用笊篱捞出，放在一个大馍框里，让它自然凉凉。趁着凉豆子的空儿，母亲找来一个干净的装化肥的塑料袋子，在水里把它清洗干净，放在暖阳下，把它晒干。吃过午饭，一切准备停当，凉好的豆子被母亲慢慢的倒进塑料袋里，那一颗颗豆子就像听话的娃娃，一个个都钻了进去，最后母亲用一根麻绳把塑料袋的口子扎上，放在我家喂牲口的麦秸秆堆里，让它发酵一周左右，直至焐成黑褐色的臭豆，经晾晒至干燥即可食用。一次，我好奇的问母亲：“为啥放在麦秸秆里呢？”母亲抚摸着我的头说道：“因为麦秸秆较粗较长，中间有一些空隙，风都可以随时溜进去，不至于使豆子腐烂。同时麦秸秆还有很好的保温作用，你没见到那时家家户户床下面的铺子都是麦秸秆吗？由于它的保温效果好，让它发酵起来会更快。”经母亲这么一说，还确实是这么个理儿。当时我家床单底下就铺着厚厚的一层麦秆，怪不得冬天都不感觉得冷呢？原来原因在这儿。
短暂的一周很快过去了，到了取臭豆的时间。母亲走到牛圈里，扒开盖着臭豆的麦堆，用力的提出焐好的臭豆，那味儿真是一个字“臭”，就连那老牛都往边上躲了躲，赶紧把头扭了回去，也许，是“臭味儿”熏到可它。提出来的臭豆，母亲会把它放在阳光下，让它充分接受阳光的沐浴，好好的散发，等到的水分被完全晒干，用手模，硬邦邦，一个个的颗粒不在粘手，臭味也没那么浓了，此时的焐臭豆的经历已经完全告一段落，可以下菜了。
焐好的臭豆，母亲就会把它分享给左邻右舍，好让他们也笔尝尝鲜。黄昏时，母亲开始做饭了，抓上一把，冷水放入锅中，点火开煮，因为它比较坚硬，所以煮起来需要一段时间，利用煮豆的时间，母亲把从自家菜园子里菠菜清洗干净，抓上一把红薯粉条，放在锅里，可它一起住。当豆子在沸水的助力下，不断的跃出水面，此时说明已经好了，此时就把菠菜放入锅中，在打入两三个自己母鸡下的蛋，迅速搅拌，当那鸡蛋液布满整个锅面，在滴上几滴香油，那味道真可以用“天上龙肉，地下驴肉”来形容一点儿都不为过。关上火了，每人盛一碗那样的味道真的是好的没法说。
如果有一天你来了，我们就用这最美的事物招待你哟！
臭豆不仅味美，等待它的过程更是让我们充满期待，可真谓是“一朝入红尘，千年来相遇”啊！
