《镇安县幼儿园伙食采购具体方案要求》可能是您在寻找幼儿园保育管理制度过程中需要的内容,欢迎参考阅读!
1、 伙食采买尽量定人、定点采购,“货比三家”,同一种物品至少选两家供货商签订购买协议,让供货商确保所供货物的质量,比较中获取高质量的货源(即是最好的);2、 根据幼儿一日所需的营养素,严格按照食品制定流程制定合理的营养食谱,采买的物品花色品种多,如:各种肉(牛肉、鸡肉、鱼肉、猪肉等)、奶(牛奶、酸奶)、蛋、水果、新鲜蔬菜、粮油类、调料及一些熟制品;
3、 采购物品由专人负责,定人复核,查验所购物品的数量和质量,合格方可入库采用,严把物品质量关;
4、 采购人员索证、索票:个体工商营业执照、食品流通许可证,粮油类要有合格证、出厂日期、标签;肉类要有动物检疫合格证明、动物产品检疫合格、产品日期,保质期内使用;
5、 监督岗机制齐全:专人采买、定人复核、出纳付款,家长、全园教职工、食品监督局齐监督,并成立家长委员会,让家长去市场调查,严格监督所采购的物品的数量、质量、价格。