《做幼儿快乐进餐的陪伴者》可能是您在寻找幼儿园教师经验论文过程中需要的内容,欢迎参考阅读!
午餐是幼儿园一日生活中的重要环节,关系到幼儿的营养与健康,同时良好的饮食习惯和进餐能力,对幼儿健康成长起着重要的作用。随着《指南》的落实、课程游戏化工作的深入推进,我们大班进一步优化幼儿进餐环节。开学初我们就实施幼儿自主、自助用餐,幼儿从“等待用餐”转变成为“自助式用餐”,最大限度的支持幼儿自己动手拿餐具、盛饭菜、端碗盘、品尝食用、送餐具、维护卫生等,从而享受、体验自助式午餐的整个过程。如何将幼儿进餐环节与课程游戏化的精神有效契合,实施前我们大五班的老师商量了很多次,根据我们班孩子年龄特点、进餐已有经验、餐具使用能力等精心策划、预设进展。首先我们需要帮助幼儿营造良好的物质和心理环境,做幼儿自主、自助午餐的服务者和支持者,做幼儿快乐进餐的陪伴者。要满足不同幼儿的个性需求,更好地让幼儿在“生活”中去学会生活。
准备工作:
教师方面:1、老师和阿姨一起商量餐车摆放位置、勺子摆放位置、以及保洁箱的摆放位置。
2、做好餐前谈话,教幼儿学会使用筷子、勺子。
3、做好幼儿自主就餐过程中的安全预设情况,避免幼儿盛饭菜过程中发生碰撞。
4、做好进餐过程中常规管理。
家长方面:1、微信群简单介绍幼儿第一天自主进餐情况。
2、利用家长会,请家长配合,在家也鼓励幼儿自己盛饭菜,并使用筷子独立安静的进餐。
开展了第一次自主进餐尝试活动。备餐时间到了,孩子们入厕洗手,玩起了餐前游戏,进餐音乐响起,孩子们七嘴八舌的说起来,“准备吃饭喽!”
“是的,进餐时间到了,今天刘老师有一个大胆的想法,想听听你们的意见。以前都是老师给你们分饭菜,今天我想让你们自己盛饭菜,愿意吗?”我话音刚落,孩子们立刻炸翻了锅,“真的?太好了!”“太棒了,我早就想自己盛了。”“今天我自己盛,我要吃两碗。”“我要多盛点我爱吃的东西。”孩子们情绪异常高涨,我真没想到孩子们对自己盛饭菜这件事是如此的期盼与兴奋。
我说:“好,今天就把这样的机会给你们。可我们班这么多人,怎么进行呢?”刘润泽说:“刘老师,我们按组的顺序进行,每组的人排好队,一个接一个的盛。”“对的,不能挤,要注意安全。”周雨嘉说。“可以一组盛饭、一组盛菜,这样快一些。”刘思思说。舒舒听了,忙说:“对,盛好饭的人再去排队盛菜。”分组、排队、交换盛饭菜的规则在大家的交流中定下来。
自主盛饭开始了,第一组孩子拿着自己的碗来到了菜盆前,第二组来到了饭桶前。李泉一边排队一边大喊起来:“终于可以自己动手喽!”我站在旁边观望着,只见他们一个个左手拿着碗靠在桶边,右手拿起勺子盛起来,熟练的动作让我很吃惊。这时轮到李泉的时候,勺子上面沾满了米粒,他盛了好几勺饭都没倒到碗里,后面的小朋友开始着急了,排在他后面的王智涵说:“李泉,你会不会盛饭啊!快点啊,我们都饿死了!”我注意到李泉的额头上开始流汗了,他不耐烦地转过去:“我也着急啊,你们别催了。勺子太重了,上面都是饭。”他盛了四次都失败了,就在我纠结要不要去帮他的时候,王智涵又开话了:“你把勺子在桶边上用力敲一下饭不就都掉到桶里了!”李泉照王智涵的方法试了一下,果然可行,李泉终于成功了,我看到他脸上露出了笑容走开了。这时我问王智涵:“你怎么知道这个好办法的?”他一脸不屑地对我说:“孙老师每次盛饭都这样做,我都学会了!”还真不能小瞧他们这群小鬼啊。
今天吃的是土豆烧肉,依据平时的观察,这道菜还是很受孩子们欢迎的。我发现很多孩子拿起勺子的第一步都是在盛里面的汤,然后再盛点肉,土豆却没有成为他们的进攻目标。轮到“小胖墩”崔庆宇了,他也不甘示弱,先把盆里的汤盛了一勺倒在碗里,然后把勺子伸向肉多的“区域”,盛了满满一勺,装了一碗。后面的孩子指指点点、叽里咕噜的说他盛的太多,可崔庆宇毫不理会,若无其事的走向了座位。我没有做声,掏出手机悄悄拍下了刚才那满满的一碗肉。
大家都盛好饭菜后,活动室里就安静下来,只有吃饭发出的声音,孩子们显然吃得很香,很投入。这时黄玉鸿大叫起来:“刘老师,你快看,姜奥星他把饭都吃光了,菜还没怎么吃,他又去盛饭了。”姜奥星委屈地说:“我刚才盛的饭太少了,我开始怕盛多了吃不下又要倒掉,现在我还没饱呢。”我用肯定的眼神看着他说:“你做得没错,知道珍惜粮食不浪费。”听我这么一说,姜奥星得意地朝黄玉鸿做了个鬼脸。
差不多都吃完了之后我看了看时间,从他们开始盛饭到吃完饭一共用了23分钟,我有点不可思议,我以为今天第一次尝试会很慢,很乱。但完全出乎我的想象,孩子盛饭菜的过程非常有序,只有1个小朋友把汤洒了,有2个小朋友有磕碰的现象。更值得惊喜的是,今天竟然没有一个孩子吃剩饭,倒的残食少之又少。吃完的孩子纷纷来告诉我“刘老师,我今天把青椒都吃了。”“我全吃光了,连肥肉也吃了。”我不禁想起,以前看到孩子把青椒和肥肉丢在一旁,我都劝说孩子,青椒含维生素,吃了对人身体好,肥肉吃了美容还长智力,可好多 时候,孩子还是不吃。今天我什么都没说,竟然都吃得干干净净的,我还看到桌子上也比以前干净多了,就连一向拖拉的彭宇今天也不再是“拖拉机”了。
在整个过程中,我也观察到一些问题。由于盛饭菜的勺子,是成人用的那种长柄式的,孩子在盛饭菜的时候,操作很不轻便,无形中增加了孩子盛的难度;今天的饭有些烂,总是粘在勺子上,容易压在桶底,孩子盛的时候有些吃力;孩子喜欢的菜就盛的多,不喜欢的就盛的少;在第一、第二组孩子自主盛饭菜的时候,第三、第四组的孩子和另一名老师继续玩着游戏耐心等待,等到第三、第四组盛好,大约花去了5分钟,孩子们又兴致勃勃拿着第二个碗依次排序,有饭的盛菜有菜的盛饭,前后10分钟时间,虽然10分钟听上去不长,但在等待中还是感觉蛮长的。饭后,我通过照片呈现的方式,跟孩子们进行了简短的交流,探讨菜的量打多少是最合适的?如何减少排队等待的时间?孩子们纷纷说出自己的想法,最后一致商定明天我们多准备些用具,两个孩子同时打饭、打菜,减少等待现象。另外我还将建议学校给孩子更换些适合他们使用的工具,减少不必要的障碍,并跟食堂师傅做好沟通,确保饭的软硬适中。
在饭后散步时,我问孩子们:“你们今天中午吃得这么样啊?有什么感受呀!”他们争先恐后的说:“我们吃得真的很饱啊。”“今天的饭菜很香!”“很开心呀!”......“那明天你们是希望老师帮你们分饭,还是和今天一样自己盛呢?”我问道。他们异口同声的回答:“自己盛!”最后王智涵大声说:“我们都要上小学了,自己的事情就该自己做!”孩子们自信的话语让我震撼。