,师生配合读。
2.这些美食是用什么方法制作出来的呢?再读一读,在这些食物的制作方法下打下记号。
3.反馈交流,相机标红。
小结:制作食物的方法都藏在这些菜名里呢!
4.中国美食不仅有美味的菜肴,还有丰富的主食。读读四种主食名称,里面又藏着哪些制作方法呢?指名找到“蒸”“炸”和“炒”。
5.观察一下这些字,你又有什么发现呢?指名发言,生字分类。
小结:(出示生字分类)这些字都是火字旁,这些字都是四点底。只有一个“拌”字是提手旁,这种制作方法和手有关。
过渡:我们先来学习这些带火字旁的字。
(四)结合字形,理解识字:“快乐小厨师”
1.学习烹饪方法——“炸”“爆”“烧”“烤”“炖”“炒”。
“炸”(出示字卡)
(1)我们以前学过这个字——“炸”(
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,读第四声。在这篇课文中,它读——“炸”(第二声)。
(2)指多名读,齐读。
小结:炸是把食物放入热油中弄熟。
(3)你们吃过哪些油炸食品?
“爆”(出示字卡)
(1)指名读。什么是“爆”?谁能结合这个字的字形来猜猜它的意思?指名发言(遇到火,突然一下炸开),指多名读。
(2)大家看(出示图片),把食材放入热锅中快速过油,就是——(齐读:“爆”)。
小结:(出示“炸”和“爆”)这两种烹饪方法都用火,但爆的时间比炸的时间短。
“烧”“烤”“炖”“炒”(出示生字)
(1)指名分别读