,读准字音。
随机评价读字:
烧:用火慢慢加热就是——(生读:“烧”)。红烧肉就是这样慢慢烧出来的。烤:将食材直接放在火上加热就是——(生读:“烤”)。我们可以烤……,烤……,烤……,啊!真美味呀!炖:一起读。“炖”就是长时间烧煮。我们可以炖排骨……,炖……;有耐心,多用心,才能烹饪出美味佳肴哦。
炒:用锅铲不断翻动
食物就是“炒”。我们可以炒青菜……,炒……,炒……;随着噼里啪啦的翻炒声,香味也渐渐弥漫开了。一起读。
(2)(出示“炸”“爆”“烧”“烤”“炖”“炒”)齐读。这些都是食物的制作方法,都是——(齐答:火字旁)(同时标红偏旁)(闪亮儿童网www.Smtxjs.com)
,都需要用到——(齐答:“火”)。
2.学习烹饪方法——“煎”“煮”“蒸”。
过渡:这些带有四点底的字(标红偏旁),也是食物的制作方法。
(1)自由读字,随机认读,齐读生字。
(2)这四个点像什么?
小结:四点底就像把火字旁的四笔平铺整齐排列了一样,多像炉子上燃烧的小火苗呀!原来四点底的字也和——(生答:“火”有关)。
(3)观看三个小视频,说说分别展示的是哪种烹饪方式?
读字:
这就是“煎”。指名读。
这就是“煮”。分组读。
这就是“蒸”。热腾腾的,冬天吃最暖和了。一起读。
小结:中国人真了不起,能根据不同的时节