,“烧”字标红)——“红烧茄子”(分组读)。
过渡:我们这节课又将品尝到哪些美食呢?
(1)学习新知,品尝美食
1.品尝荤菜。
(出示四道荤菜图片和名称)谁带着大家读读这四道美食的名称?
相机评价读词:
“烤鸭”:
A.(出示图片)指名读。
讲解:鸭子烤着最好吃。将整只鸭子放入旺火的挂炉中烤得色泽金黄,皮焦肉嫩。(读)
B.现在,全国各地都能吃到烤鸭,但还是北京的烤鸭最正宗。(播放视频)。
过渡:普通的一只鸭子,经过代代创新传承,制作出了让外国人都赞不绝口的美食!齐读词语。
C.鸭子可以烤着吃,还可以焖着吃。(出示“腊鸭焖藕”图片)这道“腊鸭焖藕”可是我们湖北地道的美食呢。
“水煮鱼”:
A.中国鱼类繁多(闪亮儿童网www.Smtxjs.com)
,一般用草鱼来做水煮鱼。(出示图片)这道菜里放了什么?
B.把大量的尖椒花椒和草鱼一起煮,又麻又辣。谁敢尝一尝?指多名读。
C.煮上一段时间,淋上油,油焖又烧煮,鱼肉真鲜!指名读。鱼肉真滑!指名读。鱼肉真嫩!分男女生读。
D.重庆的水煮鱼最有名。因为那里潮湿多雾,吃辣可以驱寒,吃麻又能除湿。
E.“年年有鱼”是老百姓的美好愿望,过年时,餐桌上一定会有一道用鱼做的美食。你们还吃过哪些用鱼做的美食?指名说。我们武汉的清蒸武昌鱼就特别鲜美。
小结:相同的食材,不同的做法,无一不传承着地域的文化,凝聚着国人的智慧。
“葱爆羊肉”:
A.(出示图片)大家看