,确保全园人人都有安全防范意识,人人都有监督岗,人人都知晓安全防范措施。如:各班班主任负责本班幼儿人身和财产安全,老师谁带
孩子谁负责,一旦发生事故各级领导负连带责任。
3.不断完善各类安全制度。包括安全保卫制度、门卫接待制度、安全检查制度、园舍设施管理制度、消防安全管理制度以及食堂安全制度等。本学期加强了校园网络的安全管理,制订出乐校园网络安全制度,做到监管及时。
(二)常抓食堂管理,保证饮食安全。
幼儿园的食堂卫生工作关系到每一位老师和幼儿、关系到每一户家庭,食品卫生安全工作又关系到社会的稳定,更关系到幼儿的生命安全。因此,幼儿园食堂工作的安全工作重于泰山。
1.加强食品卫生知识培训,全面提高从业人员的素质
我园食堂从业人员共有3名(幼儿教育m.smTxjs.com)
,本学期,我们有计划的开展了一些食品卫生知识的培训,两周一次定点定时,主要讲授了幼儿园食品制作的要求、食堂的工作规范和卫生防疫的基本知识、以及有关食品卫生的法律法规、食品卫生的检查标准等。
2.加强食品卫生要求,保证食品质量万无一失。
幼儿是一个特殊的群体,对于他们本人而言,是属于毫无防御能力的对象,他们不能辨别食品的好坏;又是属于抵抗力很弱的对象,稍有不甚,就会引起食物中毒的群发和爆发。为此,食品的质量安全重要之极。我们按照原来的做法,开学初,和供货
www.smtxjs.com商签订了食品安全合同书,要求供货商提供营业证、卫生许可证等,以保证食品入园关。其次,做好验收关,对每天配送的食品由专人进行验收,对不合格食品马上清除。设立食品检查台帐,每天食品留样和记录,严格执行食品索证,把好每一道关口。
此外,我们要求从业人员蔬菜切配前应先冲洗