4、倒牛奶:50克牛奶逐次加进去,边加边搅拌,直到所有的面粉都成絮状(1岁以下的宝宝,建议用配方奶代替牛奶)
5、揉成面团:用手揉成光滑的面团,即可;同样的方法把红薯面团做好
6、醒面:揉好的2个面团,盖上保鲜膜,醒10来分钟
7、揉光滑:取出醒好的面团,揉光滑
8、开始擀面片:2个面团分别用手压扁,叠放在一起,开始擀面片
9、擀成薄片:将面片尽量擀成长方形,擀成厚度约3毫米(比平时面条擀的厚一些就行),四周不规整的部分可裁剪一下
10、切小长条:将面片从中间切一刀,然后切成约1厘米宽的小长条
11、做成磨牙棒并烤熟:取一个小长条,从两头反方向扭一下,就成磨牙棒的形状啦,放入铺油纸的烤盘中;烤箱160°预热5分钟,烤盘放中层,160°烤15分钟就可以了(
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晾凉后,香香脆脆的,用密封盒或密封袋装好,随吃随取。
烹饪技巧:
1、紫薯中含水分较少,所以用了50克牛奶,红薯含水分高一些,加30克牛奶就够了;
2、面团和好后醒一会儿,可以更光滑,方便后面的操作;
3、擀面片时尽量厚一点,吃起来口感更好,也不容易烤糊;
4、每家烤箱略有差异,烤制时一定要随时观察,避免烤糊;
5、烤制时间依据磨牙棒的大小来定,如果做的又厚又大,就要多烤一些时间。
对于宝宝的健康而言,新鲜的食材真的很重。这道西红柿鸡蛋疙瘩汤特备适合小宝宝,营养健康,好消化