《大班十一月个案观察：观察维豪面食的食用量》可能是您在寻找幼儿园个案分析报告过程中需要的内容，欢迎参考阅读！
观察日期及起止时间：2014年11月21日 午餐时间（11:00-11:30） 观察环境：月亮班活动室 观察目的：观察维豪面食的食用量。观察记录：
午餐开始了，今天的伙食是：汤面、青菜、肉丝、蘑菇、鸡中翅。在我们的午餐报幕员告诉我们今天吃什么的时候，大家都兴奋了，维豪也不例外，因为鸡翅是大家的最爱。今天维豪洗手比平时都要快，跑来马上坐定，抓起鸡翅便开心地啃了起来。不一会儿他把手里的骨头放进中间的碗里，第一个鸡翅没怎么啃干净，就开始迫不及待啃第二个。两个鸡翅啃完维豪洗好手之后开始吃面条，他拿起勺子仔细地开始拨动面条里的菜叶，很不愿意吃的样子，面条拨弄到一边之后他跐溜跐溜地吃面条，最后剩下了一些菜叶在碗里。午餐活动也接近结束，他开心地跑来“老师，我都吃完了。”我问：“青菜怎么不要吃啊？”维豪摸摸肚皮：“我实在吃不下了。”于是讪讪地把几片菜叶倒掉了。活动结束后，我给维豪贴了一个小红花，表扬了他今天的进步，并提出下次把菜也要吃完的期望，他开心地直点头。
分析：
⒈从观察中可以看出，维豪对今天的伙食充满兴趣，在食物的进餐量和进餐习惯等方面都有进步。
⒉维豪两个鸡翅都没有啃食干净，因为他用的方法和节约粮食的意识不到位。
⒊午餐活动中维豪一开始就把菜叶挑出来，可见其对蔬菜还是不喜欢的态度。
⒋维豪对教师的夸奖很开心，教师活动后的语言和物质奖励对维豪的饮食情况会有一定的激励作用。
措施：
⒈对于骨头、鱼等特别的食物，教师可利用健康活动或午餐之前的安静时间进行讲解示范，引导幼儿掌握正确的食用方法，并在平时注意对幼儿进行珍惜粮食的教育。
⒉利用《香香的蔬菜》主题活动，引导幼儿一起看一看、闻一闻、做一做、尝一尝，对蔬菜进行知觉重组。
⒊教师对幼儿在午餐活动中的点滴进步多加关注，并及时进行物质奖励和语言激励。
