《炸红薯丸》可能是您在寻找教师生活感悟过程中需要的内容，欢迎参考阅读！
前几天儿子都嚷嚷着想吃我炸的红薯丸，由于没有时间一拖再拖。昨天晚上吃过晚饭，我忽然想起来这件事情，就开始张罗起来。家里有红蜜薯和白薯两种，为了让同事们也都尝一尝我的手艺，我就一样来一些，清洗干净后，开始上过煮了。大约30分钟后，关火稍微闷一闷，然红薯更加柔软，更加成熟。
趁热把红薯皮给揭掉，光嘟嘟的红薯在盆内煞是好看，我细细打量一番，真不忍心下手把它们捣碎呀！
无奈把气去皮的红薯捣碎这是必须的一步，我只好照办。因为太热，我就用筷子把它们弄碎了，然后用手撒一层糯米粉在上面，搅拌均匀，接着再撒一层再搅拌。因为我弄的红薯多，就要多来点面粉，我就这样反反复复的操作了四次，大概可以了。最后在分两次撒入大约200克的小麦粉，用手抓拌均匀。这样面粉与红薯泥的混合就结束了，这时候你就可以让它静置，也就是咱们说的让它开一开，炸出来会更发虚，我是整整一晚上，今天早上才炸的。
这个炸红薯丸子可是个技术活，尝试过的人都知道，没有尝试过的人一直不敢下手。
有两个担心：第一就是面粉和红薯的比例，如果掌握不好炸出来就会发硬，还不甜，影响口感。第二就是火候了，火大了就容易黑焦，不能食用，火小了，炸出来的丸子一肚子油，更难吃了。所以我说是个技术活吧？
我的独家秘方可是很值得借鉴的。我用两种颜色的红薯，我还用上了糯米粉，给你们说一下好处在哪儿。
两种颜色红色和白色的搭配，是那么的和谐，炸出来颜色你就瞧那个好吧。糯米粉的使用呢？它能让你的红薯丸子不仅发虚，更微妙的是外皮酥焦，一咬一个咯嘣嘎嘣的响，儿子最喜欢吃刚炸出来的丸子了，体验的也许就是这个味道吧！
今天早上我六点10分起来炸红薯丸子，整整炸了一大盆子，因为我要让儿子吃个够，要让同事们跟着我幸福一下，品尝我的独家小食----炸红薯丸子。
看着他们吃的香甜的样子，我好开心幸福。造饭的人也许只有此时，只有此刻被得到了品尝家们的一致认可后，再累也不觉辛苦。我这个喜欢做饭的人，也就这点出息吧！
