《手把手教你做猪蹄煲》可能是您在寻找教师生活感悟过程中需要的内容，欢迎参考阅读！
前几天在家没事，就想着给家人露一手，做什么呢？思前想后，孩子们有一段时间没有去吃猪蹄煲了，也不用再去世纪城吃那个猪蹄煲了，今天就自己尝试一下这个大菜吧。孩子们听说后特别开心和期待呢！先让大家一饱眼福，瞧一瞧我做好的成品，让你们更有兴致看下去，学下去。
是不是很诱人？垂涎欲滴了吧？
想学会也很简单，接下来我就给大家分享一下我的做法。
首先准备主料食材：
去超市买来剁好的猪蹄是三斤，去菜市场买来新鲜的鸡爪子一斤半，顺便买来20元的大虾。
然后准备辅料食材：川粉一袋，土豆两个，生菜一棵，大葱一根，生姜一块，大蒜一头，香菜，香葱，玉米一根。
接着准备调味料：生抽、酱油、耗油、料酒、八角、香叶、花椒、桂皮等。
一切贮备就绪，开始制作啦！
第一步，处理猪蹄、鸡爪、大虾。把处理干净的猪蹄和鸡爪洗净后，放进凉水锅中，锅中放两勺料酒，葱段和姜片，大火烧开撇去浮沫，5分钟左右关火捞出，再反复凉水冲洗两次备用。这时候把处理好的大虾放一个器皿中待用。
第二步，炒锅上火放入少许油和清水，放入8颗冰糖，熬制糖色，这个可不容易操作了，要仔细观察颜色哦。
第三步，糖色熬好后，迅速把猪蹄下锅翻炒，接着还要放入少许酱油着色，依次放入料酒、耗油、生抽翻拌均匀。接下来加入清水淹没食材，把玉米切成小段放进来，同时放入剩余所有的调料，还有大蒜，葱姜，不要忘记食盐。大火烧开转小火慢炖。
第四步，猪蹄快要成熟的时候，把鸡爪和大虾先放进来，接着下入土豆快继续小火炖。待这些食材成熟了，就可以下入川粉，因为川粉最容易成熟不要下太早，要不然会糊锅影响口感。
第五步，一切都成熟了，这时候可以放入少许味精和鸡精调味，等待出锅。出锅之前你要把准备好的生菜叶子铺满容器底部和四周，然后再把做好的猪蹄煲倒在生菜叶上，这还没结束呢，上面撒一层熟白芝麻还有香葱和香菜段，这下子才算全部完成了。
我做的这个猪蹄煲呀，色香味俱全，孩子们说一点也不逊色于世纪城家的，并且自己做的材料足，吃的过瘾，吃的放心，多好啊！还不赶快动手给家人来一个？期待你的佳作！
