《北京烤鸭》可能是您在寻找教师生活感悟过程中需要的内容，欢迎参考阅读！
天下之大，美食众多。在中国，几乎个地方都有不同的待色美食，例知西安羊肉泡馍、重庆火锅。云南过桥来线，兰州拉面等等。在众多美食中，我对北京烤鸭情有独钟。北京烤鸭是一道家喻户晓的美食，也是宴席上常见的一道名菜，被誉为“天下第一美味”，有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾!”这话说得真没错。烤鸭那脆脆的皮，嫩嫩的肉，光看着都让人垂涎三尺
每次路过北京烤鸭店，浓都的香气便扑鼻而来，再看那挂在柳窗里一只只油亮的烤腾，更是诱人，我每次都忍不住进门点上一只北京烤鸭可不能心急，需要耐心地等待。一只香喷喷的北京烤鸭的烤制过程可不简单。首先给鸭皮涂上已经备好的调料，然后以锡纸包裹整只鸭子烤至八成熟，再除去锡纸，烤至鸭皮呈金黄色取出，最后用滚油淋鸭皮至脆即可上碟。刚出炉的烤鸭外焦里嫩、鲜艳油亮，还冒着油，发出“滋滋”的声音，让人垂涎欲滴。这时厨师就会把正淮溢冒油的烤鸭一片一片切下来放进碗里。
品尝烤鸭时，无取一张薄如蝉翼的面皮，抹上少许甜面酱，接着放入一片鸭肉，再放些黄瓜条和大葱丝，最后再加入一块鸭皮，将饼皮轻轻卷起，一起放入嘴中咬一口，肥美的鸭肉，爽脆酥香的鸭皮，伴随着清新爽口的黄瓜条和鲜甜的酱料，肥而不感，仿佛在口腔中奏响了一曲美食交晌乐。吃完过后依然唇齿留香，令人回味无穷!
古人有文赞道：“京师美食，美过于鸭，而炙者尤佳。”色香味俱全的北京烤鸭，真是名不虚传。
