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亲子教育——自制炸酱面

栏目:幼儿亲子教育
时间:2014-07-21 08:40:54
文章:浣歌 分享

《亲子教育——自制炸酱面》可能是您在寻找幼儿亲子教育过程中需要的内容,欢迎参考阅读!

昨天,上超市买了好多调味料等,也打开了冰箱,准备开始教女儿煮饭。今天早上买了点圆溜溜的面条,想来煮个炸酱面。因为自己也是第一回尝试,不知道会煮成啥样。还准备了茄子和丝螺,都是女儿和自己爱吃的。

时间差不多了,开始煮饭。我让女儿先削茄子,结果女儿把茄子搁在砧板上切。笑着告诉她应该右手拿刀,左手握住茄子,一边削一边转,让每一块茄子上都有茄子皮。女儿“哦”了一声,开始动手,一会儿已经完成。其实,有些生活中的小窍门,孩子只是不知道而已,知道了肯定会做得不错。

后来,我又叮嘱她给胡萝卜和黄瓜切丝。想想这事儿该简单了吧,谁知,她楞把半截胡萝卜分成了四个半圆柱,已然无法很好地切丝。于是,残局只能由我来收拾。完了,再拿黄瓜演示给她看,应该先打成薄片,然后再细细地切成丝。虽然女儿的刀工实在不敢恭维,不过以后估计知道该怎么切丝了。

做好准备工作,我开始演示咸菜茄子。告诉女儿,因为茄子水分少,所以不需要多炒,翻炒一会儿之后就可以加水煮,还有,油不要放得太多,到时候都成了我们身体里的垃圾。看看差不多了,可以放些盐、酱油、红糖等,但盐尽量先少放一些,因为酱油是咸的,咸菜也是咸的,茄子又特别容易吸收水分,太咸了不但不好吃,对身体也没有好处。女儿在一旁连连点头。孺子可教也。

炒好咸菜茄子,我又开始教女儿炒红烧丝螺。告诉她,因为丝螺比较腥,所以在翻炒一会儿之后要加料酒,还可以加一个朝天椒,有点辣味更不错。而且,这玩意儿在加好作料后不可以煮太长时间,不然会老掉,不好吃的。几下之后,开始出锅,哇,真鲜!连自己都赞不绝口。就喜欢这种最天然的美味!

两道菜煮完,开始煮炸酱面。第一次买这种圆溜溜的面条,应该是比较耐煮的吧。先大火煮开,再用小火煮了好一会儿,发觉锅中的面条也已经涨出来好多,应该差不多了吧。结果,一尝还是有点不到位。看来,下次还得多煮一会儿。

一开始,店主说两个人应该买两块钱的水面,后来看看太多,我只放了一半,捞起来时发现已经好多好多。先在水龙头下冲了一小会儿,搁在碗里,再加进切好的黄瓜和胡萝卜丝,加进甜面酱和各种调料,哇,真的很不错耶,这味儿比我们去年暑假在北京大观园吃到的好多啦!

小小的厨房中,我和女儿吹着电扇,吃着凉凉的炸酱面,吸着鲜鲜的丝螺,嚼着香香的茄子,感受着食物最本真的味道。幸福,真的就这么简单;人生,真的不需要太热闹。
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