《分享我的一鱼两吃》可能是您在寻找教师生活感悟过程中需要的内容，欢迎参考阅读！
今天星期六，忙碌一周了，想趁星期给家人改善一下伙食。做什么呢？一个想吃炸鱼块，一个想吃番茄鱼片，这俩人可真会想呀！我灵机一动，来一条鱼弄个一鱼两吃不就得了，难不倒我。我吃过早饭就去菜市场，40元钱买一条清江鱼（这个鱼儿没刺），顺便让卖鱼的给处理成鱼片和鱼块，真好，现在卖鱼的服务真到家，省的回家再处理了。提着鱼就高高兴兴的回家做去了。我把鱼片淘洗两遍后控干水分，放入姜丝、葱丝、料酒、食盐、白胡椒粉、还有一个蛋清，用手抓拌均匀。然后放入适量玉米淀粉再次抓匀，最后放入一点食用油拌均匀。放入油的目的是下锅时候不容易粘连，处理好后放一边腌制备用。
这时候，我把鱼的另一部分，鱼骨和鱼头等放另一个容器内淘洗干净。开始加入料酒、生抽、姜丝、葱丝、五香粉，别忘记食盐哦，然后为了不浪费，我就把刚才剩余的那个蛋黄加进来了。最后加进来适量的玉米淀粉，就可以开始抓拌均匀了。放一边让它腌制20分钟左右再炸它。
处理西红柿了。准备两个西红柿，在其尾部、划浅浅的十字花刀后放入碗内，加入开水浸泡一分钟左右捞出，凉水冲一下，把西红柿的皮轻轻就撕掉了。放案板上，把西红柿切成小丁后放入碗中备用。
准备几瓣大蒜切片，葱切段，姜切片处理好等待备用。
20分钟到了，鱼块也腌制好了。我是这样安排的，先把鱼块给炸了，正好趁油锅可以做番茄鱼片。炒锅上火，油温8成热后逐个下入鱼块，千万不要急于翻动，观察下面有颜色了再翻动，等两面都炸至金黄后再捞出来。我是在炸好的鱼块上面撒了一些烧烤料，喜欢吃辣椒的也可以撒一点辣椒面，这样更有味道，孩子们喜欢吃。
鱼块炸好后，把多余的油倒出来，锅中留少于热油，先下入两勺番茄酱煸炒一下，随即下入处理好的西红柿丁不断翻炒，又加入两勺白糖，再把准备好的葱、姜蒜下入，不断搅动，至到西红柿都炒滑开了，就可以下入水了，一定是开水，否则影响口感。因为是开水，这时候，就可以直接逐片下入腌制好的鱼片了。
因为鱼片太好成熟了，我大约等待了5分钟左右，就准备最后的工序了。下入鸡精、味精、白胡椒粉少许，这时候千万不要忘记食盐，之后搅动均匀就可以关火出锅了。
我把做好的番茄鱼片倒进一个盆内，上面撒入切好的小葱花和白芝麻。这时候把炒锅刷净，再次上火烧热，下入一勺食用油烧热后浇在葱花和白芝麻上面。这时候一道色香味俱全的番茄鱼片才算全部完工，端上桌开始享用吧。
今天看着两个孩子吃的模样，我就是不吃心里也很是欣慰。只见他俩一会吃吃炸鱼块，一会又是吃鱼片，喝鱼片里面的番茄汤，吃的是不亦乐乎。调皮的儿子还不时的咂咂嘴，说这个汤真好喝。确实，酸酸甜甜还带着香味，鱼片滑嫩的咬一口就想溜走，太好吃了。
我的一鱼两吃可是真成功呀！这道菜我也是第一次尝试，对自己的厨艺还算满意吧，请大家也来试一试，真的好好吃耶。小日子美哒哒，快点行动吧！
