进餐管理小策略——多种形式、多样管理
发布时间:2017年09月27日 17:16:25  
本学期,我班开展了“自主取餐、快乐进餐”的实践活动。我们利用幼儿园配备的取餐工具以“桌”为单位进行自主取餐。幼儿从“等待用餐”转变成为“自助式用餐”,幼儿体验并享受到“自助式午餐”带来的快乐。我们还探索出“我的午餐我做主”的午餐自主管理模式。
(1)餐前管理小策略------小小值日生,分工到个人
为了让幼儿都能参与进餐管理,我们每天安排了9名值日生。每个值日生负责不同的岗位,承担不同的职责。有的负责组织幼儿的餐前活动,有的负责发餐具、有的负责管理排队的幼儿。由于每天都有专门的值日生负责餐前活动的组织,幼儿的常规显得井然有序。值日生组织幼儿洗手,给大家讲故事、新闻播报或者做手指游戏等。现在我们发现孩子们的组织能力和沟通能力明显提升,餐前的秩序也明显改善。(闪亮儿童网www.smtxjs.com)
(2)进餐管理小策略------多种形式、多样管理
a. 分组排队,自主选餐
每天,我们将幼儿分成四小组同时到前面来进行自主选餐。刚开始,孩子们到前面来排队总是你推我挤,根本安静不下来。下面等待的幼儿也是显得很不耐烦。通过一段时间的教育,我发现孩子们还是喜欢在游戏中才能安静。于是,我们自创了一些手指小游戏。每天有一名值日生带等待的小朋友玩安静的手指游戏。二名值日生管理排队等待的小朋友。现在,幼儿在自主选餐时学会了排队等待,学会了拿碗盛饭盛菜,学会了自主选餐。
b. 布置“高级餐厅”
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