《品味好茶之“野山茶梗茶”?》可能是您在寻找校园新闻资讯过程中需要的内容,欢迎参考阅读!
同事好茶,常有好茶,知余亦好茶,便时时会赠饮,于是也就有了机会喝诸如大红袍、凤凰单枞、水仙、金骏眉、银骏眉、白芽奇兰之类,但一切的茶,总还是在自己的认知范围之内,是可以接受且坦坦然享受茶之诸味的。且我的好茶,也并不仅仅求好茶,千元百元几十元,都是能喝敢喝的,茶香四溢间,或许也能分出个幽香、奇香、淡香、苦香之类,也能大致了解甘、甜、苦、涩诸味道,且是来者不拒,因为茶便是有这茶的味道,无苦无涩不为茶么!但如何去品味,如何从茶味的苦中体验那回甘的感觉,又如何在茶味涩的强、醇、浓、和的的不同中体验出各不相同的主体感受,就全凭个人主观臆断为主了!茶的好坏,品质之外,更重要的还是喝茶时的一种心境罢了。然今日之赠饮,却着实有些奇特,因为一眼所见,竟无一芽一叶,全是寸余的茶梗。嗅之有淡淡茶香味,感觉更趋近于大红袍的风味,恍惚间,又觉得这不是一款茶,而是一味中药呢。有茶叶便有茶梗,这本不奇怪,怪就怪在这些茶梗已经不是一般般的茶梗,而是木质化的茶梗(这类玩意,感觉非猛火大煮不能出其味呢),这些已经是枝枝丫丫的东西,怎么看还是怎么地不像茶!随手抓一小把茶梗,已经不太容易一下子投入茶壶,只能边泡边塞,勉强让它们钻入壶肚。但那份香气,却也就在那沸水的高壶一冲之间蒸腾而起。幽兰之香,内里又似乎透着一种凉凉的感觉,且有淡淡的苦药味若即若离地,伴着你的嗅觉,着实让人喜欢。
喜欢,还有着另一个因素。我有两枚闲章,一叫小闲斋,意思是偷得浮生半日闲是很难得的了,但只要有一时半刻的小悠闲,便已经是大幸福的了;另一枚,便是茗柯室,这茗柯二字,便有茶叶“梗”的意思了,柯乃草木之枝茎也。加上茗柯又同“茗艼”,酩酊之意,微醺感觉,这又实实地与自己另一个小爱好极其地匹配的了。如果还要再附庸风雅的话,那么还有清朝词人张惠言的集子名字便叫《茗柯词》,虽算不得超一流的大家(常州词派创始人),但性情所致,还是好句不断的。我是早记不得许多的了,只有“绕屋青荷三万柄,三更。都作芭蕉送雨声”印象极其深刻,并非文辞有多好,而是契合当年情境,故极其牢固地印在脑海而已。三万柄清荷本就是一片大好光景,却化作芭蕉三更送雨声,我的词义必定是曲解了张老夫子的原意,但读词若离开了自我的心境,那就是死背书了,毫无意趣可言,好词好句的,也便糟蹋了。话似乎有些扯远了,且住吧!
所以,这款野茶,虽未知其名,却已然是爱不释手的了。即便是第一遍那必然的洗茶,也已经茶汤鲜亮,芳香四溢,有舍不得倒去的感觉了。其他感觉,但且慢慢品来,再与诸位分享吧。
隔日清早,昨晚的茶还没有倒去,又满满的沸水冲泡良久,陈香依旧,就着两片全麦面包算是对付了早餐了。这种中西合璧的早餐方式或许是极其不上台面的,但我自觉着又是那么极其地和谐。如今东西文化融合度极高,茶与面包,也是可以搭配得当的,全麦面包的粗粝和原味,真正和这款野茶的野性相匹配呢!事实上,我们也不必去考究怎么怎么地喝那么一款茶才是正统,自己觉着好,便是最好的了。
或许,这才是真正的茶中三味吧。