亲子厨房活动观察记录

栏目:幼儿园大班教学反思
时间:2016-03-24 13:14:29

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观察记录:今天是大班年级组幼儿第二次参加亲子厨房活动,大家来到小厨房,大(2)班的妈妈早早在等待了,大家先穿好反穿衣,洗干净手,坐到桌子旁边,坐下来以后,椰丝球的制作马上要开始了。

妈妈介绍了一下今天要做“椰丝球”,并把材料拿出来给大家观察了一下,有:鸡蛋、面粉、黄油、椰丝、糖等和制作椰丝球的工具:搅拌器、碗等,妈妈在碗里敲了几个蛋,示范了一下调蛋的方法,然后依次传给孩子进行搅拌,有的孩子一只手拿着碗,一只手拿着搅拌器,进行搅拌;有的孩子搅拌时动作很轻,有的孩子一只手没拿碗,一只手进行搅拌,搅拌的动作都各式各样。妈妈见状,马上教了一下搅拌的方法。接着开始搅拌面粉和糖发酵,还是依次进行,孩子们都按照妈妈教的方法进行搅拌。面粉发酵好了,妈妈揉成面团,孩子仔细观察,面团揉好后,分发给每位孩子制作球,做的时候每个孩子都很认真,一下一下搓了好几个球,搓好后往椰丝里滚一滚,完成了,一会儿满满的一盆椰丝球完成了,看上去又白又圆,非常美丽。

妈妈把孩子们做好的椰丝球拿起来问到:“现在我们要干什么?”“放到烤箱中烤”“烤几分钟几度呢”,孩子们纷纷结合自己的经验进行猜测,妈妈说“要烤15分钟180度”,于是把椰丝球拿到烤箱中烤,考了180度15分钟,终于出炉了,拿进去白白的椰丝球变成了黄灿灿的了,孩子们个个兴奋不已,抑制不住要吃的表情,终于品尝到了味道,好好吃哦,我还要吃,直到全部分完,大家还意犹未尽。

分析:

从上面的表现可以看出,孩子们对做椰丝球也是非常感兴趣的,由于以前没有搅拌的经验,所以大家搅拌的姿势都各式各样,后来通过妈妈的一示范、一讲解,大家都学会了搅拌的方法,做起来很有模样。孩子们特喜欢做好球后在椰丝里滚一滚,体验打滚的感觉。这又是一次非常成功的活动,通过活动孩子们体验到了成功的乐趣,品尝到了椰丝球的美味。

鼓励幼儿在制作过程中与同伴、阿姨大胆交流,遇到不懂得马上就问,养成主动询问的好习惯。
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