《中班区域活动：小厨房——美味的蛋糕》可能是您在寻找幼儿园教学案例分析过程中需要的内容，欢迎参考阅读！
观察者：顾佳静，又到了一周一次的小厨房时间啦！这个的宝贝们显得异常兴奋，为什么呢？哦，原来是我们的妈妈要来交我们做蛋糕啦！在周一的时候，我们从家里拿来了打蛋盆、打蛋器、电子秤，就为了周五的这个好玩的活动。9：15家委会的妈妈早早地来幼儿园准备了，在每组的桌上放了打蛋盆、打蛋器、牛奶、糖霜、面粉、蔓越莓干和漂亮的纸杯。9：45我们吃了水果来到小厨房，妈妈先为我们介绍了这次活动需要用到的材料，桌子上还有两盘长得差不多的东西，我们用手指沾了沾，尝了尝味道，才知道原来它们是“面粉”和“糖霜”。接下来就开始今天最期待的环节——做蛋糕。
首先，我们把牛奶和10勺糖霜分别倒在了一个打蛋盆里，然后用打蛋器“咚咚咚”地搅拌均匀，看上去有点混混的。接着就是把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来，妈妈们告诉我们说：这个分离鸡蛋很重要，不能把蛋黄弄碎，需要用到蛋黄分离器，蛋黄放在我们刚刚用过的盆中，蛋清要放在没有水，干干净净的打蛋盆里。这个艰难的任务就让老师和妈妈们帮我们完成，我们在一旁静静地看着他们来操作。蛋黄和蛋清分离好了，接下来就是继续搅拌了，我们小组的小朋友一起轮流来操作，不争也不抢，一人打10下，有商有量地孩子们开心地玩着。我们边搅拌蛋黄，妈妈们用电动打蛋器也打发着蛋清。“刚开始我发现蛋清只有一点点，但是加入糖霜后，蛋清怎么会变成像奶油一样的东西呢？好神奇啊！”孩子看着变化的样子，惊奇地和同伴交流着。
妈妈把两个蛋盆里的东西，用刮刀搅拌在一起，告诉我们说，这就是蛋糕液，我们只要用勺子把蛋糕液舀进纸杯中，加点蔓越莓干，放进烤箱烤，拿出来，这样蛋糕就做好了！
吃完午饭后，香喷喷的蛋糕就出路咯，我们可以拿着自己亲手做的蛋糕，回家与亲爱的爸爸妈妈们一起分享。
我看到了怎么样的学习
活动中，我看到孩子们对做蛋糕这个活动十分感兴趣，他们在活动中能自己找到解决只有一个打蛋器的问题，知道可以轮流打蛋，不争也不强。在这个期间，学会了等待。看到蛋清和糖霜混合打发变得像奶油一样，并对这个神奇的现象提出疑问，这也看的出他们在活动中不断的思考。最后一个环节，把蛋液用勺子一勺一勺地舀到杯子中，不把蛋糕液弄在桌子上，需要一点的耐心，整个活动完成，都需要安安静静地听着妈妈的讲解才能完成，这也培养了他们好的倾听习惯。
下阶段的机会和可能性
这次每组只有一个打蛋器、2个打蛋盆，下次可以多准备一套，减少他们的等待时间，也让这个兴趣更好地发挥出来。在幼儿园已经进行了这个活动，可以把自己今天在幼儿园学到的做蛋糕方法，与爸爸妈妈分享，自己在家也可以做个属于你们的小蛋糕，体验与爸爸妈妈一起做蛋糕的开心。
